Boerenkool op z’n Indisch is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, boerenkool en spekjes.
Misschien ook lekker
Dit is een probeersel uit eigen keuken. Ik mag graag de Oosterse keuken uitproberen en heb op deze manier een Indisch tintje aan de stamppot gegeven.
Niet iedereen zal van deze combinatie houden, ik vond het zelf heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar.
Ingrediënten
- aardappels ( hoeveelheid zelf bepalen)
- 500 g boerenkool (voorverpakt of vers v.h land)
- 250 g spekjes
- 300 g gehakt
- boemboe voor Sajoer Boontjes (van Conimex)
- beetje zout
- 200 cc water
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Aardappels en de boerenkool koken met een beetje zout. In een koekenpan de spekjes uitbakken tot ze lekker knapperig zijn. Dan in een andere koekenpan wat gehakt rul bakken in een beetje boter en daar de boemboe voor sajoer boontjes met 200 cc water aan toevoegen.
- Nadat de boerenkool met aardappels gaar zijn door elkaar stampen, dan het gehaktmengsel en de spekjes er aan toevoegen.
Dit is een probeersel uit eigen keuken. Ik mag graag de Oosterse keuken uitproberen en heb op deze manier een Indisch tintje aan de stamppot gegeven.
Niet iedereen zal van deze combinatie houden, ik vond het zelf heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boerenkool op z’n Indisch?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boerenkool op z’n Indisch te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boerenkool op z’n Indisch?
Boerenkool op z’n Indisch hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik houd van indisch eten maar een klein pepertje erdoor heen is wat lekkerder, krijgt het een beetje oosters:p:p:p