Sambal Goreng Telor is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperziebonen, zout en peper en uien.
Less is more! Dit simpele gerecht verwent de smaakpapillen en is gemakkelijk op een leuke manier te presenteren.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 g sperziebonen
- zout en peper
- 2 uien
- 3 hardgekookte eieren
- 1 pakje Indonesische sambal goreng kruidenpasta van MeiAsia
- 2 el MeiAsia wokolie
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak de sperziebonen schoon, breek ze doormidden en kook ze in water met zout in 8 minuten beetgaar. Giet de bonen af. Pel en snipper de uien. Verwijder de schaal van de eieren.
- Verhit 1 eetlepel wokolie in een kleine koekenpan en bak de gekookte eieren goudbruin. Neem ze uit de pan.
- Verhit de rest van de olie in een wok en fruit hierin op laag vuur de sambal goreng boemboe gedurende 2 minuten. Voeg de uien toe en bak tot ze glazig zijn. Voeg de sperziebonen en de eieren toe en verhit nog 2 minuten. Voeg eventueel wat water toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Neem de eieren uit de saus en snijd ze doormidden. Doe het groentegerecht op een schaal en leg er de eieren op.
- Lekker met MeiAsia rode rijst en kroepoek.
Less is more! Dit simpele gerecht verwent de smaakpapillen en is gemakkelijk op een leuke manier te presenteren.
Bron: meiasia.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sambal Goreng Telor?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sambal Goreng Telor te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sambal Goreng Telor?
Sambal Goreng Telor hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.