Milde groentecurry is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 22 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tofu of kipfilet, aardappelen en rode paprika.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Milde groentecurry haal je die smaken zó bij jou thuis. Tofu, ui en aardappelen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 22 minuten en je verwent er 2 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 g tofu of kipfilet
- 1 ui
- 2 aardappelen
- 1 rode paprika
- 100 g kousenband of sperziebonen
- 2 el geraspte kokos
- zout en peper
- 270 ml MeiAsia Thaise gele curry
- 1 el wokolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes. Maak de groenten schoon en snijd de ui in ringen, de aardappelen in blokjes, de paprika in reepjes en de kousenband in stukjes. Verhit de olie in een wok. Fruit de ui op laag vuur. Voeg de tofu toe en roerbak gedurende 2 minuten op hoog vuur. Voeg de rest van de groenten toe en bak nog 2 minuten. Giet de gele curry bij de groenten, zet het vuur laag en laat de groenten in 5 minuten gaar worden. Voeg naar smaak zout en peper toe. Strooi de geraspte kokos over de groenten curry.
Bron: meiasia.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Milde groentecurry?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Milde groentecurry te maken?
Reken op ongeveer 22 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Milde groentecurry?
Milde groentecurry hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.