Brood gevuld met chocoladepasta Noir de Noir is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: chocoladepasta Noir de Noir, verse gist en poedersuiker.
Brood gevuld met chocoladepasta Noir de Noir is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van chocoladepasta Noir en bloem maakt het verschil. Reken op 3 uur en je verwent er 6 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 potje chocoladepasta Noir de Noir
- 650 g bloem
- 40 g verse gist
- 3,5 dl water
- 1 el poedersuiker
- 1 koffielepel zout
- 50 g gesmolten boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Los de gist op in een beetje water met de suiker en een klein beetje bloem. Maak een kuiltje in de bloem en giet er het gistmengsel bij. Strooi het zout op de randen van de bloem en begin het deeg te bewerken met het water en de boter. Kneed het deeg gedurende ongeveer 20 minuten tot een elastische en niet klevende massa. Laat het deeg minstens 1 uur rijzen onder een vaatdoek. Het deeg moet in volume verdubbelen.
- Verdeel het deeg in twee delen. Rol elk stuk deeg uit in een vierkant met een dikte van ongeveer 1,5 cm en besmeer ze elk met de helft van de chocoladepasta. Rol de stukken deeg op in de vorm van broden. Laat ze nog 30 minuten rijzen onder een vaatdoek. Plaats de broden, samen met een potje water, in een voorverwarmde oven van 220° en laat ze gedurende 40 minuten bakken. De broodjes zijn gebakken als ze hol klinken wanneer u zachtjes op de onderkant klopt. Penseel een beetje water op de broden om ze te laten blinken en strooi er een beetje bloem op.
Bron: cotedor.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brood gevuld met chocoladepasta Noir de Noir?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brood gevuld met chocoladepasta Noir de Noir te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brood gevuld met chocoladepasta Noir de Noir?
Brood gevuld met chocoladepasta Noir de Noir hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.