Boterham met haring en Brusselse kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: haringen, dikke sneden bruinbrood en Brusselse kaas.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Boterham met haring en Brusselse kaas in het kort. Haringen, dikke sneden en Brusselse kaas spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 haringen
- 4 dikke sneden bruinbrood
- 4 eetlepels Brusselse kaas
- 4 eetlepels plattekaas
- 4 eetlepels fijngehakt bieslook
- 2 sjalotten
- 20-tal kerstomaten
- 1 dl geuzebier
- boter
- versgemalen witte peper en zout
Bereidingswijze
- Meng met een vork de Brusselse kaas en plattekaas in een kom.
- Hak de sjalotten fijn en doe bij het mengsel, samen met de geuze. Kruid met peper en een weinig zout. Zet 1 dag koel weg.
- Smeer de kaas royaal op het brood.
- Bak de haring net gaar in boter, schik op het brood en leg op borden.
- Werk af met de kerstomaten en het bieslook.
Bron: vishandel Vandermaesen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boterham met haring en Brusselse kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boterham met haring en Brusselse kaas te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boterham met haring en Brusselse kaas?
Boterham met haring en Brusselse kaas hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.