Algerijnse notenkoekjes is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: amandelen, zelfrijzend bakmeel en rietsuiker.
Algerijnse notenkoekjes is een echte aanrader voor aan tafel. Amandelen en zelfrijzend bakmeel spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
20
personen
- 400 gr amandelen
- 170 gr zelfrijzend bakmeel
- 170 gr rietsuiker
- 125 ml water
- 140 gr boter
- poedersuiker om te bestuiven
Benodigdheden
- Oven
- Blender
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Hak de noten fijn (of in een blender) en mix met de suiker.
- Smelt de boter.
- Zeef de bloem in een grote kom of op je werkvlak, maak een kuiltje in het midden en schenk daar de boter in. Kneed met je handen tot een deeg. Voeg het water toe en kneed tot het glad is.
- Rol het deeg uit, snijd of steek grote rondjes van ca. 7,5cm uit en leg in elk rondje 1 tl van het suiker/notenmengsel in het midden.
- Rol elk rondje op tot een 'worstje'. Leg ze op een ingevette bakplaat en bak in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar.
- Rol de koekjes door de poedersuiker zodra ze uit de oven komen, laat verder afkoelen op een rek.
Bron: Eattheolympics.com
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Algerijnse notenkoekjes?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Algerijnse notenkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Algerijnse notenkoekjes?
Algerijnse notenkoekjes hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.