Salsa de ajo y perejil (knoflook-peterseliesaus) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten. Belangrijkste ingrediënten: peterselie fijngehakt, knoflook uitgeperst en extra virgin olijfolie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Serveren als saus bij visgerechten of bijvoorbeeld als dipsaus bij calamares.
Ingrediënten
- 6 el peterselie fijngehakt
- 4 teentjes knoflook uitgeperst
- 6 el extra virgin olijfolie
- scheutje citroensap
- zout
Bereidingswijze
- Alle ingrediënten goed door elkaar mengen.
Serveren als saus bij visgerechten of bijvoorbeeld als dipsaus bij calamares.
Bron: De Spaanse Keuken. Penelope Casas
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Salsa de ajo y perejil (knoflook-peterseliesaus) te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salsa de ajo y perejil (knoflook-peterseliesaus)?
Salsa de ajo y perejil (knoflook-peterseliesaus) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik hoop dat je het lekker vindt. Penelope Casas gaat in heel spanje de tapasbars en restaurants af en krijgt talloze recepten. Ik heb 3 dikke boeken van haar en al veel van gemaakt bij tapasfeesten e.d. Jammer genoeg toen geen foto’s van al die gemaakte recepten gemaakt.;):p
Bewerken
Dank voor je snelle reactie Flavia.
Niets let me natuurlijk om alle ingredienten te verdubbelen.;):p
Ongeveer 2 weken, denk ik. Maar het is niet veel qua volume. Ik maak het meestal 1 a 2 dagen voordat ik het nodig heb, zodat de smaken in kunnen trekken. In de tapasbars maken ze de saus meestal niet erg lang van tevoren. Gr.:);)
Bewerken
Kun je aangeven hoelang deze salsa in de koelkast houdbaar is?