Gevulde gepofte aardappel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappelen, een beetje verse bieslook en peper en zout.
Ook hier kan je weer een vulling naar smaak gebruiken, zoals bijvoorbeeld ham i.p.v. bacon of lekker gekruid gehakt.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 grote aardappelen.
- 1 klein doosje boursin of kruidenboter.
- 4 plakken bacon in kleine stukjes gesneden.
- een beetje verse bieslook,fijn gesneden.
- peper en zout.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- - De aardappelen goed schoon boenen.
- - Met een appelboor in de lengte een gat in iedere aardappel maken, helemaal door.
- - Wat uit de aardappel komt daar snij je van de uiteindes een stukje af van 1 cm.(dit zijn de "stopjes", die komen op het einde terug in de aardappel).
- - De bacon een beetje uitbakken.
- - De boursin met de bacon,bieslook en wat peper en zout goed mengen.
- - In het gat van de aardappel dit mengsel goed erin duwen.
- - De "stopjes" in ieder gat terug duwen zodat de aardappel helemaal dicht is en de vulling niet eruit kan lopen.
- - De aardappelen ieder afzonderlijk in een stuk aluminiumfolie verpakken.
- - Poffen in de voorverwarmde oven van 200C voor ongeveer een uur.
- - Halverwege de baktijd de aardappelen omdraaien.
Ook hier kan je weer een vulling naar smaak gebruiken, zoals bijvoorbeeld ham i.p.v. bacon of lekker gekruid gehakt.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde gepofte aardappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde gepofte aardappel te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde gepofte aardappel?
Gevulde gepofte aardappel hoort bij de Hollandse keuken.
Laatst met de BBQ dit recept gemaakt. Helaas kon ik de appelboor niet vinden maar met een beetje improviseren zijn het heerlijke aardappels geworden. Zie de foto voor het resultaat 🙂
Jouw recept lijkt me lekkerder, Monique.Of in ieder geval meer smaak hebben.Gr.
Hallo flavia,ik heb eens gekeken en ze lijken idd op elkaar!alleen worden de aardappels bij mij niet geschild en moet het gat over de lengte gemaakt worden.Maar ik ga jou recept eens proberen,zag er lekker uit!:):)
Hai Monique, dit lijkt op een recept dat ik verleden jaar heb opgestuurd: Stiekemerds-Knoflookaardappelen. Die waren alleen niet gepoft en werden gevuld met knoflook. Ik had het uit een Frans Kookboek uit de jaren 80.Ik zal het recept van jou ook proberen, ben gek op gepofte aardappels.:)