Krieltjes-clafoutis is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine krieltjes, mager ontbijtspek en eieren.
Misschien ook lekker
Ik gebruik eigenlijk nooit toegevoegd zout; zo ook niet bij dit gerecht. Het spek geeft al genoeg zout af.
Ingrediënten
- 500-700 gram kleine krieltjes (ligt aan de rest van het menu en aan je eters).
- 100 gram mager ontbijtspek
- 3 eieren
- 2 1/2 dl. crème fraîche
- (zout) | peper | Provençaalse kruiden
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de krieltjes ongeveer 10 minuutjes voor in kokend water.
- Laat ze uitlekken en verdeel ze over de ingevette schaaltjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak het ontbijtspek krokant en verkruimel het een beetje en leg het tussen de krieltjes.
- Klop de eieren los met de crème fraîche, (zout) peper en de kruiden.
- Schenk dit mengsel over de aardappeltjes in de schaaltjes en bak het ongeveer 30 minuten in de oven.
- Als de krieltjes te donker worden kun je de schaaltjes even bedekken met alufolie.
Ik gebruik eigenlijk nooit toegevoegd zout; zo ook niet bij dit gerecht. Het spek geeft al genoeg zout af.
Bron: Tja....: uit m'n systeemkaartenbak; van wie?????
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krieltjes-clafoutis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krieltjes-clafoutis te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krieltjes-clafoutis?
Krieltjes-clafoutis hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt mij een zeer eenvoudig en lekker gerechtje. Gemakkelijk op voorhand te maken.
Opgeslagen in receptenmap.