Kabeljauw met aardappelkorst en gestoofde prei

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Kabeljauw met aardappelkorst en gestoofde prei, AI-gegenereerde illustratie

Kabeljauw met aardappelkorst en gestoofde prei is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken kabeljauwfilet, stengels prei en sjalot.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Kabeljauw met aardappelkorst en gestoofde prei laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Vastkokende aardappelen en stukken kabeljauwfilet spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 2 grote vastkokende aardappelen
  • 4 stukken kabeljauwfilet (van 170 g)
  • 3 stengels prei
  • 1 sjalot
  • 1 ei
  • enkele eetlepels olijfolie
  • 50 g boter
  • 1 handvol peterselie
  • 4 el broodkruim
  • peper
  • zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Bakblik

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
  2. Snipper de sjalot en de peterselie.
  3. Meng de aardappelen, sjalot en peter­selie met het broodkruim en ei. Kruid met peper en zout.
  4. Besprenkel een bakblik met een beetje olijfolie. Leg hierin de kabeljauw en kruid met peper en zout.
  5. Beleg de vis met het aardappelmengsel en schuif in de oven. Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
  6. Reinig ondertussen de prei en snijd in stronken van 7 cm lengte.
  7. Stoof de prei met een beetje boter en water onder gesloten deksel.
  8. Kruid met peper en zout.
  9. Serveer de vis met wat prei.

Bron: lekker van bij ons

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauw met aardappelkorst en gestoofde prei?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauw met aardappelkorst en gestoofde prei te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauw met aardappelkorst en gestoofde prei?

Kabeljauw met aardappelkorst en gestoofde prei hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).