Zuringsoep met Blue Stilton is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakje creme fraiche, ltr kippenbouillon en Peper en zout.
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Zuringsoep met Blue Stilton op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om bakje creme en ltr kippenbouillon. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 100 gr. Blue Stilton
- 1 bakje creme fraiche
- 1 ltr kippenbouillon (kant en klaar)
- 200 gr. aardappels
- 1 ui, gesnipperd
- 100 gr. zuring
- 40 gr. boter
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Schil de aardappels, was ze af en snijd ze in blokjes.
- Pluk de bladeren van de zuring en was deze goed.
- Smelt wat boter in een pan en bak de fijngesneden uitjes aan.
- Voeg de aardappelblokjes toe met de bouillon, breng aan de kook en laat dit in 20 minuten goed gaar koken.
- Pureer dan de soep met de rauwe zuring erdoor en doe de soep terug in de pan. Houd deze warm op een laag vuurtje.
- Doe de crème fraîche met de verbrokkelde Blue Stilton in een pan op een laag vuurtje. Wacht tot beide helemaal gesmolten zijn.
- Giet de romige substantie nu heel langzaam bij de gepureerde soep. Blijf goed roeren en voeg daarna naar eigen smaak zout en peper toe.
- Serveer deze heerlijke soep nu direct (als u wacht, verkleurt de soep en kan de kaas aanbranden).
Bron: kaas.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuringsoep met Blue Stilton?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuringsoep met Blue Stilton te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuringsoep met Blue Stilton?
Zuringsoep met Blue Stilton hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.