Thaise Viskoekjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: visfilet zoals koolvis, palmsuiker en vissaus.
Met Thaise Viskoekjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om onoff spices en visfilet zoals.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 zakje onoff spices Thaise rode currypasta
- 500 gram visfilet zoals koolvis, kabeljauw, roodbaars etc.
- 1 eetlepel palmsuiker
- 1 eetlepel vissaus
- 1 geklopt ei
- 50 gram tapioca meel
- 2 theelepels bakpoeder
- 10 limoen blaadjes (djeroek poeroet)
- 8 stuks kousenband
- plantaardige olie om te frituren
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Hak de vis tot een grove massa en voeg de currypasta toe. Meng de vis en de kruidenpasta goed.
- Voeg de suiker, vissaus, ei, tapioca meel en bakpoeder toe aan het visgehakt en meng het geheel goed.
- Snijd de limoenblaadjes en kousenband in dunne reepjes
- Meng in een kom het mengsel uit de blender met de kousenband en limoenblaadjes.
- Zet het mengsel tot gebruik afgedekt in de koelkast.
- Maak met lichtbevochtigde vingers een viskoekje door een balletje ter grote van een walnoot van het vismengsel in je handen te kneden tot een koekje van 5 cm groot en een ½ cm dik.
- Bak de viskoekjes in porties van 3 tot 4 in een pan met 7,5 cm olie. Laat de koekjes uitlekken op keukenpapier.
- Serveer met Thaise chilisaus.
Bron: onoffspices.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise Viskoekjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise Viskoekjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise Viskoekjes?
Thaise Viskoekjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.