Aardappelsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen en prei.
Misschien ook lekker
Aardappelsoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om aardappelen en prei. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1½ l water
- 5 aardappelen
- 50 g prei
- 3 dl melk
- 1 ei
- 100 g boter
- zout
- peper
Bereidingswijze
- De prei fijn snipperen en ± 10 minuten. heel licht in de boter fruiten.
- Hierbij de aardappelen en het water met wat zout voegen en alles een ½ uur koken.
- Dan de massa door een zeef wrijven en bij de aardappelpuree het vocht en de melk voegen.
- De soep nog zo lang koken tot ze gelijkmatig gebonden is.
- De soep afmaken met eidooier, zout, peper, boter en als men wil - kervel of peterselie.
Bron: Gerard Schaefers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsoep?
Aardappelsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.