Avondeten & hoofdgerechten Vegetarisch & vegan
fijnproever 
Peperonata is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, paprika en laurier.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Italie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Peperonata is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van tomaten, paprika en ui maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 250 g tomaten
- 1 paprika, rode
- 1 paprika, groene
- 1 paprika, gele
- 200 g ui
- 1 laurier (blad)
- 3 knoflookteentjes (gehakt)
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Verwijder het vel van de paprika's en snij ze in reepjes. Ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in kwarten.
- Snipper de ui fijn.
- Bak de uisnippers glazig in wat olie. Voeg de knoflook, de laurier en de paprika toe, leg het deksel erop en kook 10 minuten op laag vuur.
- Doe de tomaten erbij en breng op smaak met peper en zout.
- Zet het vuur iets hoger en kook nog een kwartier verder; roer af en toe om.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Peperonata?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Peperonata te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Peperonata?
Peperonata hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.