Supersnelle pruimentaart met kruimels, amandelen en amaretto is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: Plm, custard en magere kwark.
Misschien ook lekker
Taart bestrooien met poedersuiker en serveren met stijf geslagen slagroom.
Je kunt hiervoor ook pruimen uit een pot (goed uitgelekt) of gedroogde pruimen gebruiken. Ik zou de gedroogde pruimen dan een nachtje voor weken, bijvoorbeeld in de amaretto. (Kan ook in appelsap of water)
De taart is met stukjes appel ook heel lekker denk ik!
Ingrediënten
- Plm. 600 gram blauwe pruimen (ik gebruik het liefst kwetsen omdat ze niet zo veel vocht bevatten)
- 1 eetlepel custard (evt. bloem of maïzena)
- 175 gram magere kwark
- 6 eetlepels melk
- 6 eetlepels zonnenbloemolie
- 150 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 mespunt zout
- 300 gram bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 eidooier
- 200 gram amandelschaafsel
- (eventueel een flinke scheut amaretto)
- Poedersuiker om te bestrooien
- Boter voor de vorm
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- Springvormbodem met bakpapier bekleden. Rand invetten en met bloem bestuiven. (Je kunt ook de hele vorm invetten en met bloem bestuiven)
- Pruimen halveren. Pit verwijderen en pruimen in vieren snijden. (Ik had pruimen uit de vriezer!)
- Van bloem, bakpoeder, kwark, melk, zonnebloemolie, 50 gram suiker, vanillesuiker en zout het deeg kneden. Je krijgt dan een heerlijk luchtig deeg. Hiermee de springvormbodem en rand bekleden.
- Helft van de amandelen over de bodem strooien.
- Pruimen mengen met het custardpoeder. Over het amandelschaafsel in de vorm verdelen.
- Eidooier, amaretto, suiker en rest amandelen door elkaar roeren. Hiervan vlokken over de pruimen verdelen.
- Rand iets over de pruimen vouwen.
- Taart iets onder het midden in de voorverwarmde oven 30 - 40 minuten bakken. Mocht de rand te donker worden, taart dan afdekken met bakpapier.
Taart bestrooien met poedersuiker en serveren met stijf geslagen slagroom.
Je kunt hiervoor ook pruimen uit een pot (goed uitgelekt) of gedroogde pruimen gebruiken. Ik zou de gedroogde pruimen dan een nachtje voor weken, bijvoorbeeld in de amaretto. (Kan ook in appelsap of water)
De taart is met stukjes appel ook heel lekker denk ik!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Supersnelle pruimentaart met kruimels, amandelen en amaretto?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Supersnelle pruimentaart met kruimels, amandelen en amaretto te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Supersnelle pruimentaart met kruimels, amandelen en amaretto?
Supersnelle pruimentaart met kruimels, amandelen en amaretto hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.