Aardappelpuree met gekaramelliseerde sjalotjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes -, olijfolie - en kruimige aardappelen.
Misschien ook lekker
Ik heb dit gisteren gemaakt bij gebakken tonijn met citroensaus met peultjes en taugé. Echt een succes!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 sjalotjes -
- 1 eetlepel olijfolie -
- 400 gr kruimige aardappelen
- 1/2 eetlepel suiker -
- 1 dl slagroom -
- peper, zout, nootmuskaat
Benodigdheden
- Staafmixer
- Garde
Bereidingswijze
- Schil de sjalotjes en snipper deze fijn. Schil de aardappelen en snij deze in kleine stukken.
- Fruit de sjalotjes onder voortdurend roeren in ± 5 minuten in de olijfolie. Strooi er dan de suiker over en roer die er goed door. Dek de pan af en laat de sjalotjes of laag vuur - onder af en toe roeren - lichtbruin en zacht worden. Pureer de sjalotjes daarna kort samen met de room met de staafmixer.
- Stamp de gekookte aardappelen fijn en roer de sjalotjes met de room erdoor. Maak de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Klop de puree luchtig op met een garde.
Ik heb dit gisteren gemaakt bij gebakken tonijn met citroensaus met peultjes en taugé. Echt een succes!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met gekaramelliseerde sjalotjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met gekaramelliseerde sjalotjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree met gekaramelliseerde sjalotjes?
Aardappelpuree met gekaramelliseerde sjalotjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.