Atjar komkommer en rode paprika is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, sjalotje - en knoflook -.
Ooit gemaakt bij de toenmalige Zuivelkeuken in Leidschendam. Inmiddels aangepast aan eigen smaak.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 komkommer + 1 rode paprika -
- 1 sjalotje -
- 1 teentje knoflook -
- 2 theelepels suiker -
- zout, peper -
- 1 theelepel mosterd -
- 1 dl azijn
Bereidingswijze
- Schil de komkommer. Snij de komkommer in de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten.
- Snij de komkommer in blokjes.
- Was de paprika. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snij de paprika ook in blokjes.
- Pel het sjalotje en het teentje knoflook en snipper deze fijn.
- Doe alle groenten in een schaal en bestrooi deze met zout en peper.
- Verwarm de azijn met de mosterd en de suiker (roeren tot de suiker is opgelost) en giet de warme azijn over de komkommersalade.
- Roer goed door elkaar en laat minstens een paar uur op een koele plaats intrekken.
Ooit gemaakt bij de toenmalige Zuivelkeuken in Leidschendam. Inmiddels aangepast aan eigen smaak.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Atjar komkommer en rode paprika?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Atjar komkommer en rode paprika te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Atjar komkommer en rode paprika?
Atjar komkommer en rode paprika hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.