Broodje warm gerookte forel met rode biet en mierikswortel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: knapperige broodjes, gerookte forelfilet en sjalotje.
Met dit recept heb ik een prijs (8 soorten mayonaise) gewonnen bij Jean Bâton.
Lekker lunchgerecht.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 knapperige broodjes
- 1 pakje gerookte forelfilet (inhoud 2 stuks)
- 1 sjalotje
- peper, zout
- 1 middelgrote gekookte rode biet
- 1 flinke eetelepel mierikswortelroom (te koop in goede supermarkten)
- slablaadjes
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel het sjalotje. Snij in dunne ringen.
- Snij de rode biet in kleine stukjes. Pureer de rode biet in de keukenmachine of het bakje van de staafmixer. Roer de mierikswortelroom door de rodebietenpuree. Maak eventueel op smaak met peper en zout.
- Verwarm de gerookte forelfilets kort in een koekenpan (zonder olie of boter, alleen verwarmen)
- Snij de broodjes dwars open.
- Beleg de onderkant van de broodjes met een blaadje sla. Leg daarop de licht verwarmde forelfilets. Leg hierop een flinke lepel rodebietenpuree. Garneer met uiringetjes.
- Bovenkant erop en smullen maar!
Met dit recept heb ik een prijs (8 soorten mayonaise) gewonnen bij Jean Bâton.
Lekker lunchgerecht.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje warm gerookte forel met rode biet en mierikswortel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje warm gerookte forel met rode biet en mierikswortel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje warm gerookte forel met rode biet en mierikswortel?
Broodje warm gerookte forel met rode biet en mierikswortel hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.