Zomerse witte bonensalade met augurk uitjes braadworst en gebakken uien is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte bonen, lenteuitjes en vleestomaat.
Misschien ook lekker
Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm
Salade met blauwe bessen, kaas en noten
Witte asperge aardappelsalade (La Place)
Luxe aardappelsalade met zalm, ei, ui, appel en koriander
Aardappelsalade met asperges en appel
Salade van rosé gebakken varkenshaas
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Als het erg warm is heb ik niet veel zin om lang in de keuken te staan en
hebben we eigenlijk alleen zin in koude gerechten. Vandaag gesmuld van deze eenvoudige witte bonensalade. De meeste witte bonensalades worden gemaakt met tonijn, gedroogde tomaatjes etc.Ik wilde eens iets heel anders en bedacht dat ik de salade ook eens "echt Nederlands" kon maken met augurkjes en uitjes. Het was heerlijk. De gebakken runderbraadworst met gebakken uien smaakte er heerlijk bij.
Ingrediënten
- 1 potje witte bonen (inhoud plm. 380 gram)
- 3 lenteuitjes, schoongemaakt in ringetjs
- 1 vleestomaat, zonder zaad in kleine stukjes
- plm. 2 eetlepels met in stukjes gesneden zoetzure augurkjes
- plm. 2 eetlepels met in stukjes gesneden Amsterdamse uien
- 2 braadworstjes
- 1 middelgrote rode ui, in dunne halve ringen
- 1 eetlepel zonnebloemolie om te bakken
- wat veldsla of rucola om te garneren
- 3 flinke eetlepels gehakte peterselie
- DRESSING: 2 eetlepels witte balsamicoazijn
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel vloebare acaciahoning
- zwarte peper
- paar druppels tabasco
Benodigdheden
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Spoel de witte bonen goed af in een vergiet en laat ze uitlekken. Doe de witte bonen in een kom. Meng de witte bonen met de lenteuitjes, augurkjes, Amsterdamse uien, peterselie en stukjes tomaat.
- DRESSING: Klop de balsamicoazijn, olie, peper, mosterd, honing en tabasco door
- elkaar. Meng dit goed door de witte bonensalade. Laat de salade plm. 15 tot 30 minuten intrekken. Af en toe omscheppen.
- Verhit 1 eetlepel olie in de koekenpan. Bak hierin de braadworstjes bruin en gaar. Als de braadworstjes bijna gaar zijn de uien even meebakken.
- Bekleed de buitenzijde van de schaal met de veldsla of rucola. Verdeel de wittebonen over de binnenzijde van de schaal.Leg in het midden de in plakken gesneden braadworst met daarover de
- gebakken uien.
Als het erg warm is heb ik niet veel zin om lang in de keuken te staan en
hebben we eigenlijk alleen zin in koude gerechten. Vandaag gesmuld van deze eenvoudige witte bonensalade. De meeste witte bonensalades worden gemaakt met tonijn, gedroogde tomaatjes etc.Ik wilde eens iets heel anders en bedacht dat ik de salade ook eens “echt Nederlands” kon maken met augurkjes en uitjes. Het was heerlijk. De gebakken runderbraadworst met gebakken uien smaakte er heerlijk bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zomerse witte bonensalade met augurk uitjes braadworst en gebakken uien?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zomerse witte bonensalade met augurk uitjes braadworst en gebakken uien te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zomerse witte bonensalade met augurk uitjes braadworst en gebakken uien?
Zomerse witte bonensalade met augurk uitjes braadworst en gebakken uien hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.