Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkoolroosjes -, boter - en kippenbouillon -.
De soep is redelijk zwaar als onderdeel van een dinertje. Ik heb deze opgediend in cappuccino-kopjes. Dat was heerlijk en net genoeg
Ingrediënten
- 400 gram bloemkoolroosjes -
- 2 el boter -
- 4 dl kippenbouillon (van tablet) -
- zout, peper - nootmuskaat -
- 1 dl slagroom -
- 3 el witte wijn -
- 1 plakje gerookte zalm
Bereidingswijze
- Was de bloemkool. Snij de zalm in smalle reepjes.
- Verhit de boter en bak de bloemkool hierin plm. 2-3 minuten op zacht vuur . Voeg de bouillon en de witte wijn toe en breng alles aan de kook. 6-8 minuten zachtjes koken tot de bloemkool gaar is.
- Pureren en slagroom toevoegen. Op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat.
- In koppen schenken en garneren met de gerookte zalm.
De soep is redelijk zwaar als onderdeel van een dinertje. Ik heb deze opgediend in cappuccino-kopjes. Dat was heerlijk en net genoeg
Bron: aangepast recept uit Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm?
Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.