Opperdoezer ronde met mosterdboter is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Opperdoezer ronde, roomboter en peper en zout.
Met Opperdoezer ronde met mosterdboter zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Opperdoezer ronde en el Doesburgsche: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 kilo Opperdoezer ronde
- 125 gram roomboter
- 1 flinke el Doesburgsche mosterd (of een andere grove boerenmoster)
- peper en zout
- bieslook om mee te garneren
Bereidingswijze
- Was de aardappelen en boen ze goed schoon, snij grote exemplaren doormidden.
- Kook ze in ruim water met een beetje zout 20-25 minuten en giet ze af.
- Meng de mosterd door de (zachte) boter en maak eventueel op smaak met peper en zout.
- Doe de boter op de hete aardappelen en laat de pan met het deksel erop nog 5 minuten staan. Hussel alles door elkaar en doe het over in een schaal.
- Garneer met fijngeknipte bieslook.
OpperDOES en DOESburg. Het lijkt wel een woordspelletje. Toch is
het dat zeker niet. Zeker wel is het feit dat de Opperdoezer ronde en de
Doesburgsche mosterd samen een geweldige combinatie van 2
ambachtelijke en authentieke producten zijn.
Daar kwam ik toevallig achter toen ik aan de Opperdoezer ronde weer
eens een andere draai wilde geven. Ik kende de combinatie met
peterselieboter al langer en omdat ik mijn eigengemaakte mosterdboter ook al zo lekker vond op
groenten heb ik het deze keer uitgeprobeerd op de Opperdoezer
aardappeltjes. Een combinatie om te onthouden dus. Niet te ingewikkeld
maar zoals ik wel vaker zeg; goede producten hebben verder niet veel
nodig.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Opperdoezer ronde met mosterdboter?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Opperdoezer ronde met mosterdboter te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Opperdoezer ronde met mosterdboter?
Opperdoezer ronde met mosterdboter hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.