Blauwe bessen pruimenjam met likeur (of sap) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: blauwe bessen, pruimen en blauwe bessenlikeur.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Blauwe bessen pruimenjam met likeur (of sap) in het kort. Blauwe bessen en pruimen spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 1 persoon. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1500 gram blauwe bessen
- 1500 gram (blauwe) pruimen
- 150 ml blauwe bessenlikeur (sap)
- 150 ml water
- 1000 gram geleisuiker speciaa
Bereidingswijze
- Was de bessen en de pruimen en snij de pruimen in stukjes,schillen hoeft niet en doe ze samen in een grote pan.
- Voeg het water en de likeur toe en breng dit geheel aan de kook.
- Laat het ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken en voeg dan de suiker toe.
- Nadat de suiker erbij gedaan is hoeft dit nog maar een paar minuutjes zachtjes te pruttelen zodat de suiker goed gesmolten en opgenomen is.
- Schep, eventueel met behulp van een trechter, de jam in schone (gesteriliseerde) potten, draai het deksel er goed strak op en zet ze ongeveer 10 minuten op de kop.
- Draai ze naderhand weer om en controleer of ze vacuüm zijn.
- Bewaar de jampotten bij voorkeur op een koele en donkere plaats en als ze eenmaal geopend zijn in de koelkast.
Altijd weer op zoek naar nieuwe combinaties en zo ontdekte ik deze
heerlijke variant.
Ik heb hier een XXL portie gemaakt omdat dit met (bijna) dezelfde moeite
gaat. Je kunt de hoeveelheden heel gemakkelijk halveren.
De verhouding die ik heb aangehouden is 1 suiker (geleisuiker speciaal) op
3 delen vruchten.
TIP: Als je liever geen alcohol gebruikt kun je dit vervangen door sap
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Blauwe bessen pruimenjam met likeur (of sap)?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Blauwe bessen pruimenjam met likeur (of sap) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.