Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche

Bijgerechten Groenten

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche

Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine spruitjes, knoflook en flink sjalotje.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Oven Gegaarde Bloemkool Oven Gegaarde Bloemkool Augurken inmaken in zoetzuur Augurken inmaken in zoetzuur Roerbak prei met Kerrie Roerbak prei met Kerrie Courgettes gevuld met ham en roomkaas Courgettes gevuld met ham en roomkaas Komkommer als groente uit de oven. Komkommer als groente uit de oven. Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Lekker met een schnitzel en gekookte aardappelen of aardappelpuree

Ingrediënten

  • 400 gram kleine spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
  • 100 gram kastanje champignons schoongemaakt, in plakjes
  • 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
  • 1 flink sjalotje, gepeld en gesnipperd
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 100 gr bacon of magere spekreepjes in blokjes of reepjes gesneden
  • 50 gram walnoten, geroosterd in een droge koekenpan
  • 2 eetl crème fraiche
  • Peper, zout
  • eventueel scheutje gembersiroop

Benodigdheden

  • Wok
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Kook de spruitjes een paar minuten voor in water met zout. (Niet te lang want ze moeten beetgaar zijn). Laat de spruitjes goed uitlekken in een vergiet.
  2. Verhit de olie in de wok. Bak hierin de bacon of spekreepjes lichtbruin en knapperig. Voeg de sjalot- en knoflooksnippers toe en bak die mee tot glazig. Doe nu de champignons erbij en bak die al omscheppend mee. Voeg de goed uitgelekte spruitjes en de walnoten toe. Goed omscheppen
  3. tot alles goed warm geworden is. Maak op smaak met peper en zout.
  4. Roer nu de crème fraîche en de gembersiroop (of honing) door de spruitjes.

Lekker met een schnitzel en gekookte aardappelen of aardappelpuree

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche?

Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).