Huevos Rancheros …….op de wijze van P.G is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kidneybonen, ijsbergsla in smalle reepjes en volkoren wraps van 40 gram.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Dit typisch Mexicaans "ontbijt" is dus niets voor mij. :) Ik serveer dit
heerlijke gerecht liever als lunch of als avondeten met soep vooraf. En het
was heerlijk zonder flashback......gelukkig !
Helaas was mijn avocado bruin van binnen zodoende dat er geen avocado
op de foto te zien is. Volgende keer beter, want die komt gegarandeerd.
Ingrediënten
- 100 gr kidneybonen
- 50 gram ijsbergsla in smalle reepjes
- 2 volkoren wraps van 40 gram
- 1 avocado
- 200 gram gepelde tomaten
- mespunt chilipoeder
- 2 eieren
Bereidingswijze
- Snij de gepelde tomaten in stukjes.
- Verwarm ze in een pan met een snufje chilipoeder en peper en zout naar smaak.
- Voeg dan de kidneybonen toe en laat ook deze even goed door en door warm worden.
- Bak 2 spiegeleieren.
- Schil de avocado, wip de pit eruit en snij in plakjes.
- Verwarm de wrapjes, leg er het kidneybonen-tomatenmengsel op .
- Werk het gerecht af met de plakjes avocado, het spiegelei en de reepjes ijsbergsla. Kcal 373
Dit typisch Mexicaans “ontbijt” is dus niets voor mij. 🙂 Ik serveer dit
heerlijke gerecht liever als lunch of als avondeten met soep vooraf. En het
was heerlijk zonder flashback……gelukkig !
Helaas was mijn avocado bruin van binnen zodoende dat er geen avocado
op de foto te zien is. Volgende keer beter, want die komt gegarandeerd.
Bron: Project Gezond eigen tekst en foto's
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Huevos Rancheros …….op de wijze van P.G?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Huevos Rancheros …….op de wijze van P.G te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Huevos Rancheros …….op de wijze van P.G?
Huevos Rancheros …….op de wijze van P.G hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.