Makkelijke Maandag Pasta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke sjalot gesnipperd, oregano en basilicum.
Ondanks dat we allebei wel van een lekker stukje vlees of vis houden hebben we dat bij dit gerecht niet gemist. De smaakmaker in dit gerecht is de boursin. In plaats van snoep of cherrytomaatjes kun je ook enkel tomaten gebruiken en deze in kleine blokjes snijden.
Ingrediënten
- 1 flinke sjalot gesnipperd
- 1/2 rode paprika in kleine blokjes
- 2 el olijfolie
- 1 tl oregano
- 1 tl basilicum
- 1 tl tijm
- peper uit de molen naar smaak
- snufje zout
- 1/2 groente bouillonblokje met minder zout
- 120 gram pasta naar keuze
- 250 gram snoeptomaatjes in vieren gesneden
- 125 gram boursin knoflook en fijne kruiden
- enkele takjes bladpeterselie gesnipperd
Bereidingswijze
- Verwarm de 2 el olijfolie in een hapjespan en fruit de sjalot met de paprika circa 5 minuutjes op een laag vuurtje.
- Voeg de in vieren gedeelde tomaatjes toe, evenals de gedroogde basilicum, oregano, tijm en een snufje zout.
- Laat dit geheel 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de boursin toe en roer alles goed door. Breng op smaak met peper uit de molen en het halve verkruimelde bouillonblokje.
- Kook ondertussen de gekozen pasta gaar volgens de beschrijving op de verpakking en giet af. ( Bewaar een beetje vocht om de saus iets te verdunnen, mocht dit nodig zijn)
- Verdeel de pasta over 2 borden , verdeel er de tomaten-boursinsaus over en garneer met een beetje gesnipperde bladpeterselie.
Ondanks dat we allebei wel van een lekker stukje vlees of vis houden hebben we dat bij dit gerecht niet gemist. De smaakmaker in dit gerecht is de boursin. In plaats van snoep of cherrytomaatjes kun je ook enkel tomaten gebruiken en deze in kleine blokjes snijden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Makkelijke Maandag Pasta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Makkelijke Maandag Pasta te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Makkelijke Maandag Pasta?
Makkelijke Maandag Pasta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.