Mosselgratin met prei en aardappel

Name: Mosselgratin met prei en aardappel
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Hollandse
Ingredients: +/- 200 gram gekookte mosselen (1 kilo met schelp); 1 dunne prei; 5 aardappelen; 50 gram blauwe kaas verkruimeld; 50 gram geraspte oude kaas; 1 ei; 100 ml melk; tijm; peterselie; peper en zout

Mosselgratin met prei en aardappel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne prei, aardappelen en blauwe kaas verkruimeld.

Bereidingstijd 45 minuten
Aantal personen 2
Moeilijkheid Pittig
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Mosselgratin met prei en aardappel zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om dunne prei en aardappelen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

+/- 200 gram gekookte mosselen (1 kilo met schelp)
1 dunne prei
5 aardappelen
50 gram blauwe kaas verkruimeld
50 gram geraspte oude kaas
1 ei
100 ml melk
tijm
peterselie
peper en zout

Benodigdheden

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Kook de mosselen met bleekselderij, prei, ui, wortel, droge witte wijn, laurier en peper/zout (of gebruik overgebleven mosselen).
Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Kook ze half gaar en laat ze uitlekken.
Was en snij de prei in ringetjes.
Haal de mosselen indien nodig nog uit de schelp en leg ze op de bodem van een ovenschaal.
Stoof de prei enkele minuutjes en doe deze op de mosselen, leg er vervolgens de aardappelschijfjes bovenop.
Doe peper, zout, tijmblaadjes en peterselie op de aardappelen.
Verdeel de verkruimelde blauwe kaas en de geraspte oude kaas erover.
Klop het ei met de melk en giet dit over het geheel.
Zet de gratin een half uur in het midden van de oven op 200 graden.

Dit is een fijn recept om de mosselen te gebruiken die je over hebt van een
mosselpan.
Je kunt natuurlijk ook gewoon de mosselen van te voren koken om hiervoor te
gebruiken.