Gevulde kipfilet met briesaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipflets, babyspinazie en gerookte zalm in plakjes.
Verrassend eenoudig en super lekker.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kipflets
- 200 gram babyspinazie
- 100 gram gerookte zalm in plakjes
- 1 dl kippnbouillon van blok
- 200 ml kookro0m of crème fraîche
Benodigdheden
- Wok
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel olie in een wok en roerbak heel kort de spinazie op zo hoog mogelijk vuur.
- Maak op smaak af met wat zout en peper.
- Halveer de kipfilets in de lengte, zodat je twee gelijke plakken krijgt. Bestrooi deze naar smaak met wat zout en peper. Leg hierin een plakje zalm en een kwart van de geroerbakte spinazie en rol de filets op.
- Zet de kipfilets stevig vast met een prikker.
- Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de kipfilets om en om op laag vuur in ongeveer 15 min gaar.
- Haal de kipfilets uit de pan en houdt warm in een schaal met aluminiumfolie.
- Voeg in de pan de room, de bouillon en de brie in stukjes toe. Verwarm dit zachtjes tot een smeuïge, volle saus. Maak de saus glad met de staafmixer. Voeg naar smaak zout en peper toe. Serveer de saus apart.
- Heerliijk om met witte asperges te sereren in het seizoen, maar ook lekker met de groene variant en gebakken krieljes.
Verrassend eenoudig en super lekker.
Bron: kpgerechten.nl iets aangepst
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde kipfilet met briesaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde kipfilet met briesaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde kipfilet met briesaus?
Gevulde kipfilet met briesaus hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.