Basisrecept: Banketbakkersroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanillestokje, eieren en lepel suiker.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Basisrecept: Banketbakkersroom in het kort. Melk, vanillestokje en eieren spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- ½ liter melk
- 1 vanillestokje
- 2 eieren
- 6 lepel suiker
- 6 lepel bloem
Bereidingswijze
- Breng de melk met het vanillestokje aan de kook.
- Halveer het vanillestokje overlangs en schraap het binnenste eruit, doe dat terug in de hete melk.
- Klop de eieren met de suiker.
- Voeg wat koude melk en de bloem toe.
- Voeg de kokende melk langzaam onder goed roeren bij de eieren.
- Doe alles terug in de pan en laat het geheel ongeveer 5 minuten onder goed doorroeren doorkoken (let op dat het niet aanbrand).
- Koel daarna de room onder voortdurend roeren af.
Dit is een heel oud recept voor banketbakkersroom uit mijn allereerste kookboek. Maar ik gebruik dit nog steeds want het is een recept met gewone simpele maar pure ingredienten.
Het is dan misschien wel een beetje een ouderwets recept maar wel veel lekkerder dan het kant en klare spul dat ze tegenwoordig in de supermarkt verkopen.
Bron: Kookboek NCB, het recept heb ik zelf een beetje aangepast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Basisrecept: Banketbakkersroom?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Basisrecept: Banketbakkersroom te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Basisrecept: Banketbakkersroom?
Basisrecept: Banketbakkersroom hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.