Aardbeiensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: verse aardbeien of uit blik, sinaasappelsap en yoghurt.
Aardbeiensoep combineert eenvoud met volop smaak. Verse aardbeien, sinaasappelsap en yoghurt spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten in de keuken. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 125 gram verse aardbeien of uit blik
- 50 ml. water of 50 ml. sap uit het blik met aardbeien
- 3 eetlepels suiker
- 4 eetlepels sinaasappelsap
- 1 dl. karnemelk
- yoghurt
- blaadjes munt voor garnering
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- -Doe de aardbeien (bewaar 2 stuks voor garnering) ,water of sap, suiker en sinaasappelsap in een pan.
- -Laat dit aan de kook komen en draai dan het vuur laag en laat 20 minuutjes zachtjes pruttelen.
- -Pureer met de staafmixer en zet van het vuur af ,en roer de karnemelk erdoor.
- -De pan in een bak met koud water zetten en regelmatig roeren zodat het snel afkoelt.
- -Tot gebruik koud wegzetten.
- -Serveren: verdeel de soep over de glaasjes, doe er een theelepeltje yoghurt op, een schijfje van de achtergehouden aardbei en een blaadje munt.
Bron: Scheurkalender, aangepast naar eigen smaak
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Aardbeiensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeiensoep?
Aardbeiensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.