Pompoentaart is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoet kruimeldeeg, Vulling en th lepel gemalen kaneel.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Pompoentaart haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om zoet kruimeldeeg en Vulling. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pak zoet kruimeldeeg
- Vulling
- 1 th lepel gemalen kaneel
- 75 gr donkerbruine suiker
- 1 eidooier
- 1/2 th lepel gemalen gember
- 1/2 th lepel gemalen kruidnagel
- 1/2 th lepel geraspte muskaatnoot
- 2 grote eieren
- 1/2 th lepel piment
- 450 gr pompoenvlees
- 275 ml slagroom
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
- Bakblik
Bereidingswijze
- Schil de pompoen en snij hem in blokjes van 2,5 cm. Leg ze op een groot stuk aluminiumfolie en sluit deze lichtjes af, zodat de pompoen kan stomen terwijl hij in de oven zit. Leg de folie met de pompoen op een bakblik en plaats 40 minuten in een oven van 180°C of tot de pompoen zacht is.
- Bekleed je taartvorm met het kruimeldeeg en bak 10 minuten blind of tot het deeg goudbruin is.
- Haal de pompoen door een zeef om een gladde puree te verkrijgen.
- Klop de eieren en de extra eierdooier lichtjes op in een grote kom en voeg daarna de suiker en de specerijen toe. Voeg de pompoenpuree toe en klop er ten slotte de room onder. Meng alles goed door elkaar.
- Giet de vulling in de taartbodem en bak 40 minuten op 150°C. De taart zal dan aan de randen mooi uitgezet zijn, maar in het midden nog wat wiebelig aanvoelen.
- Neem uit de oven en plaats op een rooster om af te koelen. Dien koud op of op kamertemperatuur met wat opgeklopte slagroom.
Bron: koken.vtm.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoentaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoentaart te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoentaart?
Pompoentaart hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.