Gorgonzola saus is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: oesterzwammen, vers gemalen witte peper en room.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Deze saus is lekker over de varkenshaas of over de biefstuk
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram oesterzwammen
- 1 eetlepel boter
- zout
- vers gemalen witte peper
- 250 gram room
- 100 ml vleesboillon
- 250 gram gorgonzola
Bereidingswijze
- De oesterzwammen wassen, schoonmaken en in reepjes snijden .
- De boter in de pan doen en verhitten.
- De paddenstoelen laten aanbraden.
- Zout en peper toevoegen.
- De room en de vleesbouillon in de pan gieten en alles laten sudderen op een matig vuur.
- De gorgonzola in stukjes snijden en met een vork prakken.
- De kaas bij het mengsel doen en op een matig vuur laten sudderen tot de saus smeuig is.
- Steeds goed blijven roeren.
- De saus indien nodig nog eens op smaak brengen met peper en zout.
Deze saus is lekker over de varkenshaas of over de biefstuk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gorgonzola saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gorgonzola saus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gorgonzola saus?
Gorgonzola saus hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.