Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes

Avondeten & hoofdgerechten Inmaken & bewaren Kip & gevogelte Ovenschotels & eenpans

Recept van
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes, AI-gegenereerde illustratie

Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hoevekalkoen, knolselder en rode uien.

  • Bereidingstijd 65 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Eenpansgerecht met kip- aardappel en groenten Eenpansgerecht met kip- aardappel en groenten Gevulde paprika met kip, rijst en groenten Gevulde paprika met kip, rijst en groenten Gevulde en gebraden eendenfilet, wortelmousse, blini’s van aardappel Gevulde en gebraden eendenfilet, wortelmousse, blini’s van aardappel Piepkuiken met krok’pom en opgevulde appel Piepkuiken met krok’pom en opgevulde appel Kalkoenrollade in het groen Kalkoenrollade in het groen Kippenpastei met groentemengeling Kippenpastei met groentemengeling Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met hoevekalkoen, knolselder en rode uien krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 hoevekalkoen
  • 700 g knolselder
  • 3 rode uien
  • 5 takjes platte peterselie
  • 1 kruidentuiltje
  • 6 clementines
  • 1 El honing
  • 40 g boter op kamertemperatuur
  • 1 eetlepels balsamicoazijn
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190°C. Schik de kalkoen in een ovenschaal en smeer helemaal in met de boter. Kruid met peper en zout. Leg het kruidentuiltje in de schaal en giet het sap van de clementines en de zeste van één clementine erbij. Bak 15 min in de oven en daarna nog 30 min op 180°C. Bevochtig regelmatig met het bakvocht.
  2. Pel de uien en snij ze in fijne reepjes. Laat konfijten op een zacht vuur in wat olijfolie, samen met de honing en de balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Roer regelmatig om tijdens het bakken.
  3. Schil de knolselder en snij in kleine blokjes. Bak de knolselder in een pan met wat olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met gehakte peterselie. Snij de kalkoen aan en serveer met het bakvocht, de gekonfijte uien en de knolselder.

.

Bron: carrefour

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes te maken?

Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes?

Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).