Vis met prei, bleekselderij en tomaat uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witvis, preien en trostomaten.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Vis met prei, bleekselderij en tomaat uit de oven is je antwoord. Witvis, preien en trostomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 stukjes witvis, ik had diepvries (ontdooid) maar vers is natuurlijk lekkerder van 100 gram
- 2 preien, 4 dunne stengeltjes bleekselderij (deze had ik nog liggen en de binnenste stengels had ik over)
- 2 trostomaten
- 2 sjalotjes
- 2 teentjes knoflook (ik gebruik teenwoordig de verse veel lekkerder ven smaak en zeker 14 dgn houdbaar in de groetenla)
- kruidencremè (gehaald bij de Lidl)
- flinke scheut olijfolie
- 3 grote kruimige aardappelen
- 200 ml. melk, flinke klont boter
- verse nootmuskaat
- peper en zout uit de molen
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Snijd de sjalotjes grof, knoflook fijn snipperen.
- De prei in dunne ringen, doe er ook een stukje groen bij, het groen is lekker pittig van smaak.
- De bleekselderij in dunne halve maantjes snijden.
- Tomaat ontvellen, zaadjes eruit halen en in blokjes snijden.
- Aardappelen schillen.
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Bereiding:
- Olijfolie in de hapjespan verwarmen en de sjalotjes met de knoflook fruiten. (niet bakken)
- Na 5 min. de prei erbij en verder fruiten ong. 3 min. dan kan de bleekselderij erbij en nogmaals 5 min. fruiten, dan even goed doorbakken en de deksel op de pan en laat dit maar 10 stoven. Ondertussen kun je de aardappelen koken en als deze gaar zijn door de pureeknijper en met de warme melk en boter puree van maken en op smaak brengen met peper uit de molen en vers geraspte nootmuskaat.
- Doe de kruiden crème, ong. 50 gram door het preimengsel.
- Dan de tomatenblokjes erdoor roeren.
- Vet de ovenschaal in en leg de vis erin kruid deze ook nog met peper en zout uit de molen.
- Doe er dan een schepje kruiden crème op en bedek dit met het preimengsel.
- Maak het af met de puree, strooi er paneermeel op leg er klontjes boter op.
- Zet het in de voorverwarmde oven en laat het in 30 min. gaar (de vis) en bruin worden.
Weer een lekker simpel gerecht.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vis met prei, bleekselderij en tomaat uit de oven?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vis met prei, bleekselderij en tomaat uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vis met prei, bleekselderij en tomaat uit de oven?
Vis met prei, bleekselderij en tomaat uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.