Andijvie-ovenschotel met chorizo is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappels, andijvie en chorizo worsst.
Je kan de chorizo ook vervangen door rookworst.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg kruimige aardappels, geschild, in stukken
- 500 gram andijvie, panklaar, in reepjes
- 2 stuks chorizo worsst, in plakjes
- 200 - 250 mililiter warme melk
- 100 gram geraspte gratin kaas
- 100 gram paneermeel
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar in water met zout.
- Verwarm de oven voor op 200*C.
- Schep de andijvie in de ovenschaal en bestrooi met wat zout.
- Verdeel de plakjes chorizoworst erover.
- Giet de aardappels af en knijp ze door een pureeknijper of stamp ze fijn.
- Voeg de melk toe en roer tot een smeuige puree.
- Breng op smaak met peper.
- Verdeel de puree over de chorizoworst.
- Meng de geraspte kaas met het paneermeel en bestrooi de ovenschotel ermee.
- Bak de andijvieschotel circa 20 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is.
Je kan de chorizo ook vervangen door rookworst.
Voedingswaarde
| Energie | 760 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 19 g |
| Vetten | 36 g |
| Koolhydraten | 75 g |
Bron: boodschappen ( Vomar)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Andijvie-ovenschotel met chorizo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Andijvie-ovenschotel met chorizo te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Andijvie-ovenschotel met chorizo?
Andijvie-ovenschotel met chorizo hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.