Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Rijst Snacks Vis & zeevruchten
RIJST Gerecht met Old Bay Garnalen is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes gesnipperd, knoflook gesnipperd en cc kippenbouillon.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Drink hierbij koud bier, ijswater, jasmijnthee of een koele droge witte wijn.
Ingrediënten
- 3 sjalotjes gesnipperd
- 3 teentjes knoflook gesnipperd
- 150 gram pancetta in hele kleine blokjes gesneden
- 1 grote parika ontzaad en in brunoise gesneden
- 1 blik gepelde tomaten van ± 400 - 450 gram
- 750 cc kippenbouillon
- 1 eetlepel Old Bay kruidenmix
- 500 cc langkorrelige rijst
- 2 theelepels zeezout
- 500 gram schoongemaakte garnalen (dus ook ontdarmd)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bak de blokjes pancetta in de grote pan met dikke bodem uit tot het spek krokant is gebakken. Haal de spekjes er uit en bewaar het spekvet.
- In het spekvet de uien en paprika aan fruiten tot ze zacht zijn. Doe dan de knoflook er bij en laat al roerend 1 minuutje mee fruiten.
- Voeg de rijst toe en roer goed om, zodat de rijstkorrels bedekt worden door een laagje vet.
- Voeg dan de tomaten preu toe, de bouillon,de kruidenmix en eventueel wat zeezout. Breng het geheel al roerend aan de kook en doe de deksel op de pan en zet de pan in de oven gedurende 20 minuten.
- Ondertussen de garnalen in een flink stuk roomboter gaar bakken (wanneer de garnalen rose zijn geworden zijn ze klaar).
- Verdeel de rijst over de borden en strooi wat blokjes uitgebakken spek hier over. Vervolgens de garnalen met wat roomboter over de borden verdelen. Geef er een tomaten-komkommer salade bij.
Drink hierbij koud bier, ijswater, jasmijnthee of een koele droge witte wijn.
Bron: Amerikaanse collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Gerecht met Old Bay Garnalen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Gerecht met Old Bay Garnalen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Gerecht met Old Bay Garnalen?
RIJST Gerecht met Old Bay Garnalen hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Tanja, helemaal bovenaan in het recept zie je staan waar je het recept voor de kruidenmix kan vinden (kruidenmix Amerika). Je kunt de kruidenmix in Nederland praktisch niet kopen. Dus zelf maken!
Jan A.
Bewerken
Hallo, vraagje: waar kun je die kruidenmix, Old Bay kopen? En geef je de voorkeur aan een bepaald merk? Kruiden kunnen ( bij mij) een gerecht maken of breken en dit gerecht lijkt me heerlijk!