Aardappelsoep met rookworst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappelen, uien en een halve winterwortel.
Misschien ook lekker
Lekkere goed vullende soep.
Deze kan je ook zonder rookworst maken.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 grote aardappelen
- 2 uien
- een halve winterwortel
- 1 kleine prei
- 1 rookworst
- 2 bouillonblokjes
- peper
- dille
- tijm
- 2 laurierblaadjes
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- De aardappelen schillen en in blokjes snijden van 1 bij 1 cm.
- De wortel in even grote blokjes snijden.
- De prei in halve ringetjes snijden.
- De ui snipperen.
- De helft van de aardappel, wortel, ui en de hele prei in een pan doen met water en de bouillonblokjes en laurierblaadjes en gaar laten koken.
- Intussen in een andere pan de overgebleven helft van de aardappel, ui en wortel met een beetje zout gaar koken.
- Als de aardappel, wortel en prei gaar zijn de laurierblaadjes eruit halen en alles met een staafmixer pureren.
- Zodra de aardappel met wortel en ui gaar is deze afgieten en bij het gepureerde mengsel doen.
- De rookworst in plakjes snijden en samen met de dille, tijm en peper afkruiden naar smaak.
- Nog 10 minuten zachtjes laten doorkoken.
Lekkere goed vullende soep.
Deze kan je ook zonder rookworst maken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsoep met rookworst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsoep met rookworst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsoep met rookworst?
Aardappelsoep met rookworst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Geachte Mevrouw,
Ik heb u receptje gelezen, en dat ziet mij verrukkelijk uit.
En als grote soep fan kan ik niet anders dan uw lekkere en vooral gemakkelijke receptje eens uit proberen.
Maar ik kan u nu al garanderen, dat uw soepje niet de kans zal krijgen om in gevroren ten worden. Dat ziet mij veel te lekker uit.
Dank u voor het delen met al de lieve mensen hier op kookjij site.
Met de vriendelijke groeten
Mimi
Voor deze soep geld hetzelfde als voor alle soorten voedsel: snel afkoelen en in de koelkast bewaren, dan blijft hij goed voor zeker 3 dagen, en ja je kan hem invriezen.
Blijf de soep wel goed?
Kan je het ook in de diepvries bewaren?
vrg Bé