Lams Carbonaadjes met Rozemarijn en Gerookte Paprika is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 750 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook gesnipperd, rozemarijnblaadjes en cc zeezout.
Misschien ook lekker
Hierbij een stevige rode wijn schenken.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 teentje knoflook gesnipperd
- 6 eetlepels rozemarijnblaadjes
- 5 cc zeezout
- 5 cc vers gemalen zwarte peper
- 125 cc extra virgine olijf olie voor de kruidenpasta
- 30 cc olijfolie extra virgine om te druppelen
- 12 lams carbonaadjes van ongeveer 100 gram per stuk
- Om te strooien:
- 10 cc gerookte paprika poeder uit La Vera
- 4 eetlepels gesnipperd mintblad
Benodigdheden
- Blender
- Grillpan
Bereidingswijze
- Doe de gesnipperde knoflook, rozemarijnblaadjes, peper en zout in een kom van de blender en puls het mengsel mooi gelijkmatig fijn.
- Dan met een draaiende machine heel langzaam de 125 cc olijf olie er bij gieten en een pasta draaien.
- Smeer de karbonaadjes in met de pasta en zet ze koel weg gedurende 12 uur.
- Zet de grill aan of verhit een grillpan heet en gaar de karbonaadjes gedurende 3 minuten aan beide zijdes. (of langer als nodig is om de karbonaadjes medium rare te grillen)
- Verdeel de karbonaadje over de borden en bedruip met wat olij olie extra virgine en bestrooi met gerookte paprikapoeder en gesnipperde mintblaadjes.
- Geef er gewokte wilde spinazie bij en gebakken aardappeltjes.
Hierbij een stevige rode wijn schenken.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lams Carbonaadjes met Rozemarijn en Gerookte Paprika?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lams Carbonaadjes met Rozemarijn en Gerookte Paprika te maken?
Reken op ongeveer 750 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lams Carbonaadjes met Rozemarijn en Gerookte Paprika?
Lams Carbonaadjes met Rozemarijn en Gerookte Paprika hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
In Nijmegen bij Tiger verkopen ze gerookte paprikapoeder.
In vele delicatessen zaken, Sligro, sommige AH’s, enz.
Gerookte paprika poeder of Pimenton.
Jan A.
Jan A
Lijkt me een heerlijk makkelijk te maken recept.
Dus gaan we proberen.
Waar kun je die ger. paprikapoeder kopen ???