Kleverige kip uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote rijpe tomaten, rode uien en rode paprika.
Misschien ook lekker
Dit is een overheerlijk, makkelijk te maken recept. Ik hou erg van kip en tomaten. Kippendijen hebben wat langer tijd nodig dan filet, blijven ook zachter van structuur. Ideaal om langzaam te garen in de oven.
Ingrediënten
- 4 grote rijpe tomaten
- 2 rode uien
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 6 uitgebeende kippendijen zonder vel
- 1/2 bosje verse tijm
- 4 tenen knoflook
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 2 eetl olijfolie
- 2 eetl balsamicoazijn
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verhit de oven tot 180 °C/gasovenstand 4. Snijd de tomaten in kwarten en leg ze in een grote ovenschaal of braadslede (ongeveer 25 bij 30 cm). Snijd de uien in grove partjes, verwijder de zaadjes uit de paprika’s en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes, en doe ze samen met de kippendijen bij de tomaten. Druk de tenen knoflook met de achterkant van je mes plat, leg ze in de schaal, pluk er de tijmblaadjes bij en strooi er het paprikapoeder over. Voeg de olie, balsamico azijn en een flinke snuf peper en zout toe. Hussel alles goed door elkaar en spreid het mengsel zodanig in de schaal uit dat er geen groenten op de stukjes kip liggen. Zet de schaal ongeveer 1 uur in de oven, of tot de kip goudbruin en gaar is. Keer de stukken kip gaandeweg een paar keer om en bedruip ze met het braadvocht uit de schaal. Zet de kip in de schaal op tafel en serveer er een frisse, groene salade bij. Je kunt er ook een schep rijst of polenta bij geven, of een stuk knapperig brood om het sap met mee op te deppen.
Dit is een overheerlijk, makkelijk te maken recept. Ik hou erg van kip en tomaten. Kippendijen hebben wat langer tijd nodig dan filet, blijven ook zachter van structuur. Ideaal om langzaam te garen in de oven.
Voedingswaarde
| Energie | 340 kcal |
|---|
Bron: Jamie Oliver
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleverige kip uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleverige kip uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleverige kip uit de oven?
Kleverige kip uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik stuitte hierop via superook omdat ik divershe groenten over had van een familie diner. Veel paprika, maar ook tomaten, champignons. Het was werkelijk verrukkelijk. De combinatie met balsamico vind ik wel heel speciaal.
We hebben nog wat groenten over, dus vanavond eten we het weer,
Rietje je hebt gelijk een gerecht om verliefd op te worden. Ziet er verrukkelijk uit, komt hier zeker op tafel 🙂 zowiezo bij mijn favorieten. Groetjes Hilde
Vandaag gemaakt, hierbij de foto waar Hilde om vroeg. Ik ben nog steeds “verliefd” op dit recept!
Ga kijken of het ook in de braadzak lukken wil. Vóór het opdienen de kip ff onder de grill en dan toevoegen aan de groenten, die in de ovenschaal alvast liggen te wachten onder alu-folie .
Donderdag (23-10) heb ik een etentje te verzorgen…..
Zo! Dit wordt het één dezer dagen!!!
Klinkt zó lekker…. bedankt, Riet!
Klinkt goed, ook weer zo’n lekker gerechtje om in de Tajine klaar te maken!
Riet een heerlijk gerechtje hopelijk volgt de foto 😉