Gepocheerde langoustines met calvados is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse langoustines, visbouillon en citroen of limoen.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Gepocheerde langoustines met calvados. Verse langoustines, visbouillon en citroen spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 16 verse langoustines
- 1 liter visbouillon (liefst vers gemaakt)
- 150 ml. calvados
- citroen of limoen
Bereidingswijze
- Ontdoe de langoustines van de kop, scharen en het pantser. Snijdt met een scherp mesjes de bovenkant van de langoustine in en verwijder het darmkanaal.
- Leg de schoongemaakte langoustines in de pocheerpan.
- Giet hierover heen de visbouillon en de calvados.
- Deksel op de pan en laten pocheren.
- Pocheer de vis niet te lang, anders wordt deze taai.
- Serveer dit op een bord in een waaiervorm en garneer met wat citroen of limoen.
Bron: Eigen creatie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepocheerde langoustines met calvados?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepocheerde langoustines met calvados te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepocheerde langoustines met calvados?
Gepocheerde langoustines met calvados hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.