Banaanlimoentoetje met kersensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: banaan, limoen en kersen.
Heerlijk toetje en zo klaar!
In plaats van kersen kun je uiteraard ook ander of geen gepureerd fruit nemen.
Van de eiwitten die over zijn gebleven heb ik een heerlijke eierkoek met bieslook en sjalot gemaakt (zie bij de foto´s).
Ingrediënten
- 1 banaan
- 1 limoen
- 150 gr (?) kersen
- 3 eierdooiers
Benodigdheden
- Staafmixer
- Rasp
Bereidingswijze
- Snijd de banaan in stukjes en doe ze in een pannetje.
- Maak de limoen goed schoon en rasp de schil ook in het pannetje.
- Doe er 3 eierdooiers bij.
- Pers de limoen uit en doe ook het sap er bij.
- Alles goed staafmixeren.
- Op een laag vuurtje al roerend (!) aan de kook brengen.
- Als het het beetje aan de bodem blijft zitten, van het vuur halen en in ingevette glaasjes doen.
- Laten afkoelen en dan in de koelkast zetten tot gebruik.
- Pureer de kersen (ik had uit glas) met de staafmixer en laat ook dit afkoelen.
- Als je de puddinkjes op een bordje wilt, moet je even een beetje met het glaasje gaan schudden en het dan voorzichtig op een bordje vlijen.
Heerlijk toetje en zo klaar!
In plaats van kersen kun je uiteraard ook ander of geen gepureerd fruit nemen.
Van de eiwitten die over zijn gebleven heb ik een heerlijke eierkoek met bieslook en sjalot gemaakt (zie bij de foto´s).
Bron: Wendy Ockhuisen, Paleo-lifestyle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Banaanlimoentoetje met kersensaus?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Banaanlimoentoetje met kersensaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Banaanlimoentoetje met kersensaus?
Banaanlimoentoetje met kersensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.