Pittige Mexicaanse tortillataart is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: half-om gehakt, knoflook en flinke ui.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Snij de tortillataart in flinke punten en serveer ze met een frisse groene salade, erg lekker met een Mexicaans biertje erbij!
Dit recept heb ik van Wilmie Willemse, een fanatieke receptenschrijfster op Smulweb waarvan ik eigenlijk nog nooit iets heb gemaakt wat tegenviel.
Sterker nog: altijd lekker, en heel gevarieerd. Hopelijk vinden jullie deze ook lekker :-)
Ingrediënten
- 500 gr half-om gehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 flinke ui, gesnipperd
- 400 gr tomaten (blik), in stukjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 el jalapenopepers, fijngesneden (Casa Fiesta)
- 1 klein blikje maiskorrels, uitgelekt
- 2 volle el Mexicaanse kruiden (Casa Fiesta)
- 8 kleine bloemtortilla's (Casa Fiesta)
- 2 ons zure room
- 1 ons geraspte jong belegen kaas (of voor de liefhebber: komijnekaas)
- versgemalen peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200grC.
- Bak het gehakt (gekruid met p&z) rul in een droge hapjespan, voeg de knoflook en uien toe en bak die eventjes mee.
- Voeg dan de tomaten en paprikablokjes toe en laat dit een minuut of 10 rustig sudderen.
- Doe er de peperstukjes, mais en kruiden bij en laat dit nog even doorstoven tot de saus dikker is geworden.
- Begin met een laagje saus in de ovenschaal, bestrijk de tortilla aan de onderkant met wat zure room en leg op de saus.
- Dan weer een laagje saus, ingesmeerde tortilla en zo doorgaan tot de tortilla's op zijn. Eindig met een tortilla, bestrijk die met zure room
- aan de onder- en bovenkant en strooi er de kaas over.
- Zet de schaal in het midden van de oven bak ca 30 minuten tot ze mooi goudbruin en gaar is.
- Haal uit de oven, ietsje laten afkoelen en dan: buon appreveche, oftewel eet smakelijk!!
Snij de tortillataart in flinke punten en serveer ze met een frisse groene salade, erg lekker met een Mexicaans biertje erbij!
Dit recept heb ik van Wilmie Willemse, een fanatieke receptenschrijfster op Smulweb waarvan ik eigenlijk nog nooit iets heb gemaakt wat tegenviel.
Sterker nog: altijd lekker, en heel gevarieerd. Hopelijk vinden jullie deze ook lekker 🙂
Bron: Wilmie Willemse
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige Mexicaanse tortillataart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige Mexicaanse tortillataart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige Mexicaanse tortillataart?
Pittige Mexicaanse tortillataart hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Marianne, dat zou best kunnen want het is echt een heel goed recept. Zelf heb ik dat blad niet, ben een beetje klaar met Smulweb en hun geklungel sinds de nieuwe site er is 🙂 Vriendelijke groetjes, Erwin.
Deze tortillataart staat in het het blad smult, die kreeg ik vandaag binnen.