Witlof ovenschotel met tijm en pijnboompitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: Witlof, Citroensap en Creme fraîche.
Er komt nogal wat vocht en vet van de oude kaas vrij, haal dit uit de ovenschotel, want daarvan kun je de dag nog een lekker soepje van klaarmaken. Doe er zeker nog 2 stronkjes witlof erin met wat geraspte kaas.
TIP : Rol de witlof in plakjes ham of uitgebakken plakjes spek voordat ze ovenschaal in gaan.
Ingrediënten
- 8 stronkjes Witlof
- 2 eetlepels Citroensap
- iets Olijfolie
- 1 Bekertje Creme fraîche
- 50 gram Pijnboompitjes
- 100 gram Gerapte oude kaas
- iets Peper
- iets Zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook ca. 8 stronkjes witlof op in een diepe pan in een laagje koud water met wat zout en
- ca. 2 eetlepels citroensap in ca. 10 minuten bijna gaar. Laat de WITLOF GOED UITLEKKEN !
- Vet een ovenschaal licht in met wat olijfolie en leg de witlof erin.
- Roer 1 bekertje créme fraîche los met wat peper, zout, 50 gram pijnboompijtjes en 1 eetlepel tijm.
- Verdeel de witlof en strooi er 100 gram geraspte oude kaas erover.
- Laad de witlofschotel in de oven in 20 - 30 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden Celsius goudbruin worden.
Er komt nogal wat vocht en vet van de oude kaas vrij, haal dit uit de ovenschotel, want daarvan kun je de dag nog een lekker soepje van klaarmaken. Doe er zeker nog 2 stronkjes witlof erin met wat geraspte kaas.
TIP : Rol de witlof in plakjes ham of uitgebakken plakjes spek voordat ze ovenschaal in gaan.
Bron: Tijdschrift
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlof ovenschotel met tijm en pijnboompitjes?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlof ovenschotel met tijm en pijnboompitjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlof ovenschotel met tijm en pijnboompitjes?
Witlof ovenschotel met tijm en pijnboompitjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.