Aardappeltaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, groene kool en spekvet.
Misschien ook lekker
Aardappeltaart combineert eenvoud met volop smaak. Aardappelen en groene kool spelen hier de hoofdrol. In ongeveer 2,5 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram aardappelen
- 500 gram groene kool
- 1 ui
- 100 gram spekvet
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Schil en was de aardappelen en kook ze gaar in een bodumpje water met wat zout.Maak de kool schoon en snijd deze in reepjes.Kook de kool met weinig water en zout gaar.Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.Giet de kool af en laat deze goed uitlekken en snijd ze evt.nog wat kleiner.Schil en snipper de ui.Vet een vuurvaste schaal in met spekvet.Smelt de rest van de spekvet in een grote koekepan en fruit hierin de ui glazig.Draai de aardappelen fijn in een keukenmachine en voeg ze aan de uien toe.Voeg de kool en peper toe en meg alles goed door elkaar.Mocht de massa te droog zijn,voeg dan wat melk toe maar pas op dat het niet te smeuïg wordt.Schep de massa in de ovenvaste schaal en schuif hem in een voorverwarmde oven (220C).Bak de taart 20 min en keer deze dan op een schotel.
- Lekker met gebakken eieren,gebakken kaas,varkensvlees,lamsvlees en een frisse salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappeltaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappeltaart te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappeltaart?
Aardappeltaart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hillegonda:
Natuurlijk kan dat, sorry dat ik nu pas reageer, heb het druk in de keuken.
veel succes en fijne kerstdagen:);)
m.v.g. Bert Allers
Ik wil dit recept morgen gaan maken , kan ik ook de helft van de ingredienten doen? groetjes 🙂
Maak de taart meestal voor de kerst in een ronde vorm. Laat hem dan bij het afkoelen onder druk (met alufolie gewikkeld plankje en een gewicht) Daarna de taart in punten snijden en in porties invriezen. Ontdooien in de koelkast en warm maken in de magnetron