Charlotte is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: mililiter water, schil van 1 sinaasappel en blaadjes witte gelatine.
Misschien ook lekker
Charlotte is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om mililiter water en schil. Klaar in een uur, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 50 mililiter water
- schil van 1 sinaasappel
- 8 blaadjes witte gelatine
- 150 gram suiker
- sap van 1 citroen
- 300 mililiter verse sinaasappelsap
- 2 eiwitten
- 300 mililiter slagroom
- 200 gram lange vingers
- Voor de versiering evt:
- lint (rood of wit)
- zilverpilletjes (baukje)
Bereidingswijze
- Zet het water op met de sinaasappelschil en laat het 15 min.trekken.Zet de gelatine in ruim koud water in de week.Haal de sinaasappelschil uit het water en los de goed uitgeknepen gelatine in het water op.Los 125 gram van de suiker in het mengsel op en voeg er de citroensap en sinaasappelsap toe.Klop de eiwitten en 200 ml. van de slagroom afzonderlijk stijf.Laat het sinaasappelsapmengsel afkoelen tot het nèt gelei-achtig wordt.Leg de eiwitten op de slagroom en spatel het sinaasappelmengsel hierdoor.Zet langs de wand van een hoge en gladde vorm de lange vingers.Bestrijk de bodem met olie en schep de "vla"erin.Laat deze opstijven.Stort de pudding op een schaal en strik de lint er omheen.Klop de rest van de slagroom met de suiker stijf en geef de charlotte mooie toeven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Charlotte?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Charlotte te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Charlotte?
Charlotte hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoe komt het dat mijn vingers altijd omhoog komen?
Hi Charlotte
Yoghurt is makkelijk zelf te maken, als je het wil weten zoek ik het voor je uit
Hans:):)
Heerlijk!