lle flottant is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 95 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: room, eieren en suiker voor de saus.
Lle flottant is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Melk, room en eieren spelen hier de hoofdrol. In ongeveer anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 dl melk
- 2 dl room
- 10 eieren
- 175 gram suiker voor de saus
- 400 gram suiker voor de bergjes
- 2 vanillestokjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak de saus door de melk, 175 gram suiker en de vanillestokjes een uur op een heel laag vuur te laten trekken.(het mag niet koken). Splits de eieren en meng de dooiers met de room. Voeg dit mengsel toe aan de melk en blijf roeren tot de saus de juiste dikte heeft. Klop de 10 eiwitten stijf met de suiker. Maak bergjes van eiwit op een bakplaat en laat deze even kleuren in een hete oven. Doe de saus in schaaltjes en leg op iedere portie een bergje.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is lle flottant?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om lle flottant te maken?
Reken op ongeveer 95 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt lle flottant?
lle flottant hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.