Mosselen met couscoussalade

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van Lambert★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Mosselen met couscoussalade is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroenen, tomaten en bosuitjes.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Marokkaanse mosselen Marokkaanse mosselen Marokkaanse vis Marokkaanse vis Mosseltajine met muntcouscous Mosseltajine met muntcouscous Visstoofpot uit Marokko Visstoofpot uit Marokko Mosselen met komkommersalade couscous en munt Mosselen met komkommersalade couscous en munt Linzen met Tonijnsteak Linzen met Tonijnsteak Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Mosselen met couscoussalade is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van citroenen, tomaten en bosuitjes maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 300 gr.couscous
  • 2 citroenen
  • 3 tomaten
  • 3 bosuitjes
  • 6 el.olijfolie
  • 3 el.vers gehakte peterselie
  • 1 el.vers gehakte munt
  • 2 kilo mosselen
  • 150 ml.visbouillon (tablet)
  • 1 zakje gemengde sla
  • versgemalen peper,zout

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden:
  2. Doe de couscous in een kom en voeg 300 ml.koud water toe (of volg de aanwijzing op de verpakking).Laat de couscous 15 min.wellen.Pers de citroenen.Kruis de tomaten in,leg ze even in heet water,pel ze en snijd ze in blokjes.Snijd de uitjes in ringetjes.Meng het citroensap en 6 el.olijfolie door de couscous en schep de tomaatblokjes,bosui,peterselie en munt door de couscous.Voeg peper en zout naar smaak toe.Zoek de mosselen uit:leg ze in een bak met koud water,was ze en verwijder de kapotte schelpen en schelpen die open blijven,ook na het tikken op de rand van de bak.Kook de mosselen in de bouillon tot ze open gaan.
  3. Bereiden:
  4. Bekleed een platte schaal met de gemengde sla en schep de couscoussalade in een berg in het midden.Serveer de salade met de mosselen eromheen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselen met couscoussalade?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselen met couscoussalade te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselen met couscoussalade?

Mosselen met couscoussalade hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).