Papegaaientongen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakte peterselie en nootmuskaat.
Misschien ook lekker
Papegaaientongen is een echte aanrader voor aan tafel. Resten, ei en bloem: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Resten van kalfsvlees wild of vis.
- Voor het deeg:
- 1 ei
- 30 gr boter
- 70 gr bloem
- 1/2 dl melk
- gehakte peterselie
- zout
- nootmuskaat
Bereidingswijze
- Roer de boter tot room en voeg er het ei, het gezeefde meel, de melk, en de kruiden langzamerhand bij. Snijd resten van kalfsvlees, wild of vis in langwerpige, puntvormige figuren, dompel ze in het deeg en bak ze in heet frituurvet lichtbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken en leg ze op een schotel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Papegaaientongen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Papegaaientongen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Papegaaientongen?
Papegaaientongen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.