Risotto met tuinbonen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blokjes tuinkruidenbouillon, gedroogde salie en plakken parmaham.
Misschien ook lekker
Risotto met tuinbonen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Blokjes tuinkruidenbouillon en ui spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr.diepvriestuinbonen
- 2 blokjes tuinkruidenbouillon
- 1 ui
- 50 gr.boter + 1 lepel boter
- 1 el.olijfolie
- 250 gr.risottorijst
- 4 takjes gedroogde salie
- 4 plakken parmaham
- 50 gr.parmezaanse kaas aan één stuk
- peper,zout
Bereidingswijze
- Blancheer de tuinbonen ca.2 min.Verwijder de buitenste velletjes van de bonen en kook ze in 8 min.beetgaar.Los de blokjes bouillon op in 750 ml.kokend water.pel en snipper de ui.Smelt 50 gr.boter met de olijfolie en fruit de ui ca.2 min.Voeg de rijst toe en bak al roerend tot de rijst gaat glanzen.Hak de blaadjes salie grof en schep ze door de rijst.Schenk de bouillon beetje voor beetje erbij en laat deze steeds opnemen door de rijst.Herhaal deze handeling tot de bouillon op is. (dit duurt ongeveer 20 min.).Snijd de parmaham in stukken en bak deze in een droge koekepan knapperig.Schaaf flinters van de kaas en schep de helft hiervan met 1 el.boter,de tuinbonen en de parmaham door de risotto.Verwarm dit goed door en breng het op smaak met peper en zout.Serveer de risotto op een schaal en bestrooi deze met de rest van de kaas.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Risotto met tuinbonen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Risotto met tuinbonen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Risotto met tuinbonen?
Risotto met tuinbonen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ja Lambert dit recept ziet er goed uit jij bent de beste voor zo`n recept zeker teweten?.