Souffle van limburgse kaas met saus van perenstroop

Makkelijk & snel Warm

Recept van bobbeltje★☆☆☆☆ 1.25 (4)
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

Souffle van limburgse kaas met saus van perenstroop is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: Limburgse kaas, eetl creme fraiche en eidooiers.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Souffle van limburgse kaas met saus van perenstroop zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Limburgse kaas, eetl creme en eidooiers spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 160 gr Limburgse kaas
  • 1 eetl creme fraiche
  • 4 eidooiers
  • 1 eetl aardappelmeel
  • 4 eiwitten
  • zout
  • 1 1/2 dl cream sherry
  • 1 1/2 eetl perenstroop
  • 1 thl verse tijmblaadjes
  • rucola sla
  • limburgs roggebrood of broodjes

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Smelt de kaas met de creme frai­che. Klop er van het vuur af een voor een de 4 dooiers en het aardappelmeel door. Laat afkoelen. Klop eiwitten met iets zout (luchtig stijf). Spatel het behoedzaam door de afgekoelde kaasmassa. Doe dit vlak voor dat ze de oven in gaan. Verwarm de oven voor. Beboter zorgvuldig 8 soufflepotjes. Vul de bakjes met de massa en zet au bain- marie 15 min in de oven op 200 graden. Gebruik warm water voor de au bain-marie, het moet in ongeveer 20 min. klaar zijn. Saus: verwarm de cream sherry; los daar de perenstroop in op en voeg de tijmblaadjes toe, kook in tot een dikke saus. Presentatie: garneer de bordjes met een paar blaadjes sla en een spiegeltje saus, stort de souffle's op bordjes. Geef de rest van de saus er in bakjes op tafel bij. Serveer hier limburgs roggebrood bij.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Souffle van limburgse kaas met saus van perenstroop?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Souffle van limburgse kaas met saus van perenstroop te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Souffle van limburgse kaas met saus van perenstroop?

Souffle van limburgse kaas met saus van perenstroop hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter