Eendenborstfilet met asperges

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van Lambert★★★★☆ 3.6 (5)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Eendenborstfilet met asperges is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eendenborstfilets.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalkoen grandmère Kalkoen grandmère Coq au Vin (Kip in rode wijnsaus, éénpansgerecht) Coq au Vin (Kip in rode wijnsaus, éénpansgerecht) Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Bressekip Bressekip Eend ovenschotel met aardappelpuree Eend ovenschotel met aardappelpuree Normandische kipfilet met appeltjes Normandische kipfilet met appeltjes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Met Eendenborstfilet met asperges zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eendenborstfilets krijgt hier alle ruimte om te schitteren. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 2 eendenborstfilets (300-400 gram)
  • 300 gr.gele rijst (zelf kleuren met kerrie of een pak Lassie)
  • 400 gr.groene aspergestips
  • 1-1 1/2 elxtra vierge olijfolie
  • 3 el.fijngesneden muntblaadjes
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.Snijd de velkant van de eendenborstfilet om de centimeter in,maar snijd het niet tot het vlees.bestrooi de filets met peper en zout.Verhit een koekepan met de olijfolie en leg de eendenborstfilets met de velkant naar beneden erin.Bak de filets 6-8 min. tot het vel goudbruin en krokant zijn geworden.Draai het vlees om en braad de vleeskant nog 3-4 min.Neem het vlees uit de pan, dek het losjes af met aluminiumfolie en laat ze enkele min.rusten.Kook de aspergetips in ruim kokend water met wat zout in 2-3 min.beetgaar.Giet ze af en schep ze door wat olijfolie en de munt.Snijd de eendenborstfilets in dunne plakken.Verdeel deze over vier borden en schep de aspergetips en de rijst ernaast.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Eendenborstfilet met asperges?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Eendenborstfilet met asperges te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Eendenborstfilet met asperges?

Eendenborstfilet met asperges hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).